ડેરી અને નોન-ડેરી ઘટકોનો ઉપયોગ કરીને શેલ્ફ સ્ટેબલ, પોષક રીતે સમૃદ્ધ સ્મૂધીઝ તૈયાર કરવા માટેની ટેક્નોલોજી
infoસરળ સમજૂતી
ફળ (કેરી), શાકભાજી (ગાજર), મધ અને દૂધના સ્ત્રોતો સાથે લીલા ચણા/ચણા/રાગી/જુવારના લોટ પર આધારિત સ્મૂધી, અન્ય મેક્રોન્યુટ્રિઅન્ટ્સ સાથે પૂરતા પ્રમાણમાં ખનિજો, વિટામિન્સ અને ડાયેટરી ફાઇબર પ્રદાન કરે છે. તૈયાર કરેલ ઉત્પાદન એવા ગ્રાહકોને પૌષ્ટિક અને અનુકૂળ ગ્રૅબ-એન્ડ-ગો નાસ્તાનો વિકલ્પ પ્રદાન કરશે જેમની પાસે ભોજન તૈયાર કરવા માટે પૂરતો સમય નથી. 200 ગ્રામ (પ્રતિ બોટલ) ઉત્પાદનની સેવા લગભગ 16-22% અને 15-21% (પુખ્ત પુરુષો અને સ્ત્રીઓમાં, આયર્ન, 19-33% કેલ્શિયમ, 13-14% વિટામિન A અને 12-19% RDA નું ડાયેટરી ફાઇબર પ્રદાન કરે છે. સમાજના તમામ વર્ગોને સ્વાદિષ્ટ, ખર્ચ-અસરકારક સંતુલિત પોષણ વિકલ્પ પૂરો પાડે છે. લાંબા સમય સુધી શેલ્ફ લાઇફ માટે શેલ્ફ-સ્થિર ઉત્પાદન બનાવવા માટે ખર્ચ અસરકારક તકનીક. ઉત્પાદન અનુક્રમે 4⁰C અને 30⁰C (રૂમનું તાપમાન) પર ત્રણ અને બે મહિનાનું શેલ્ફ લાઇફ ધરાવે છે. ટેક્નોલોજીમાં સહેલાઈથી અનુકૂલનક્ષમ પ્રક્રિયાના પગલાંનો સમાવેશ થાય છે. હાલના જ્યુસ અથવા ડેરી બેવરેજ ઉત્પાદન સુવિધા માટે અનુકૂલન માટે બહુ ઓછા ફેરફાર અથવા સાધનો ઉમેરવાની જરૂર છે. ઉત્પાદનને પીઈટી બોટલ અથવા કાચની બોટલોમાં સરળતાથી પેક કરી શકાય છે.
check_circleલાભ (Benefits)
doneફળ (કેરી), શાકભાજી (ગાજર), મધ અને દૂધના સ્ત્રોતો સાથે લીલા ચણા/ચણા/રાગી/જુવારના લોટ પર આધારિત સ્મૂધી, અન્ય મેક્રોન્યુટ્રિઅન્ટ્સ સાથે પૂરતા પ્રમાણમાં ખનિજો, વિટામિન્સ અને ડાયેટરી ફાઇબર પ્રદાન કરે છે
doneતૈયાર કરેલ ઉત્પાદન એવા ગ્રાહકોને પૌષ્ટિક અને અનુકૂળ ગ્રૅબ-એન્ડ-ગો નાસ્તાનો વિકલ્પ પ્રદાન કરશે જેમની પાસે ભોજન તૈયાર કરવા માટે પૂરતો સમય નથી
done200 ગ્રામ (પ્રતિ બોટલ) ઉત્પાદનની સેવા લગભગ 16-22% અને 15-21% (પુખ્ત પુરુષો અને સ્ત્રીઓમાં, આયર્ન, 19-33% કેલ્શિયમ, 13-14% વિટામિન A અને 12-19% RDA નું ડાયેટરી ફાઇબર પ્રદાન કરે છે
doneસમાજના તમામ વર્ગોને સ્વાદિષ્ટ, ખર્ચ-અસરકારક સંતુલિત પોષણ વિકલ્પ પૂરો પાડે છે
doneલાંબા સમય સુધી શેલ્ફ લાઇફ માટે શેલ્ફ-સ્થિર ઉત્પાદન બનાવવા માટે ખર્ચ અસરકારક તકનીક
doneઉત્પાદન અનુક્રમે 4⁰C અને 30⁰C (રૂમનું તાપમાન) પર ત્રણ અને બે મહિનાનું શેલ્ફ લાઇફ ધરાવે છે
doneટેક્નોલોજીમાં સહેલાઈથી અનુકૂલનક્ષમ પ્રક્રિયાના પગલાંનો સમાવેશ થાય છે
doneહાલના જ્યુસ અથવા ડેરી બેવરેજ ઉત્પાદન સુવિધા માટે અનુકૂલન માટે બહુ ઓછા ફેરફાર અથવા સાધનો ઉમેરવાની જરૂર છે
doneઉત્પાદનને પીઈટી બોટલ અથવા કાચની બોટલોમાં સરળતાથી પેક કરી શકાય છે
વધુ માહિતી માટે સંપર્ક
location_on
Director, ICAR-National Dairy Research Institute, NDRI, Karnal, Karnal-132001