સ્પ્રે ડ્રાયિંગ ટેકનિકનો ઉપયોગ કરીને એન્કેપ્સ્યુલેશનની દિવાલ સામગ્રી તરીકે પ્રોટીન પોલિસેકરાઇડ કન્જુગેટનો ઉપયોગ કરીને ઓક્સિડેટીવલી સ્થિર સ્ક્વેલીન પાવડર તૈયાર કરવામાં આવ્યો હતો. આ રચનાએ 96% ની એન્કેપ્સ્યુલેશન કાર્યક્ષમતા આપી અને 6 મહિનાથી વધુ સમય માટે ઓક્સિડેટીવ સ્થિર રહી. સ્ક્વેલિન પાઉડરને કોઈપણ ખાદ્ય પદાર્થમાં કાર્યાત્મક ઘટક તરીકે સામેલ કરી શકાય છે. તે ખૂબ જ એન્ટીઑકિસડન્ટ પદાર્થ હોવાથી, તે ત્વચાને ખાસ કરીને સૉરાયિસસ માટે સુરક્ષા પ્રદાન કરી શકે છે.
check_circleલાભ (Benefits)
doneSqualene એન્ટીઑકિસડન્ટ અને સૌંદર્ય પૂરક તરીકે ફાયદાકારક હોઈ શકે છે, પરંતુ તેની સૌથી વિશિષ્ટ વિશેષતા એલ્કીગ્લિસેરોલ્સની હાજરી છે - માનવ અસ્થિ મજ્જા અને સ્તન દૂધમાં જોવા મળતા રાસાયણિક સંયોજનો, જે રોગપ્રતિકારક શક્તિને પુનર્જીવિત કરવામાં મદદ કરી શકે છે તેનો ઉપયોગ ઘણીવાર કોસ્મેટિક ઉત્પાદનોમાં થાય છે કારણ કે તેના એન્ટીઑકિસડન્ટ ઘટકો ત્વચાને મુક્ત કરે છે અને તેમાંથી મુક્ત થાય છે
doneરંગ રક્ત કોશિકાઓ વધારવા અને રોગપ્રતિકારક શક્તિને ટેકો આપવાનો બેવડો લાભ કદાચ એ કારણો છે કે સમગ્ર વિશ્વમાં આરોગ્ય અને સુખાકારી જાળવવા માટે સ્ક્વેલિન ખૂબ જ ઉપયોગી લાગે છે માલ્ટોડેક્સ્ટ્રીન / છાશ પ્રોટીનનો ઉપયોગ કરીને એન્કેપ્સ્યુલેશન સ્ક્વેલિનને ઓક્સિડેટીવ સ્થિરતા આપે છે
doneપાઉડર સ્વરૂપમાં સ્ક્વેલિન કાર્યાત્મક ખોરાક અને ન્યુટ્રાસ્યુટિકલ ઉત્પાદનોના વિકાસમાં વધુ સારી રીતે કાર્યાત્મક ખોરાક ઘટક બનાવે છે
વધુ માહિતી માટે સંપર્ક
location_on
Director, ICAR-Central Institute of Fisheries Technology, Matsyapuri, P.O., Cochin-682029
