સીવીડના અર્કમાં કેલ્શિયમ અને આયર્નનું પ્રમાણ યુએસડીએ પોષણ ડેટાબેઝ મૂલ્યો કરતાં વધુ હતું. સીવીડના અર્કને ફળોના રસ સાથે ભેળવવાથી અનન્ય સલ્ફેટેડ પોલિસેકરાઇડ્સ અને ફિનોલિક્સ સંયોજનો દ્વારા ન્યુટ્રાસ્યુટિકલ ગુણધર્મો આપવા ઉપરાંત તેના પોષક ગુણધર્મોમાં સુધારો થયો.
check_circleલાભ (Benefits)
doneએમિનો એસિડ અને પાણીમાં દ્રાવ્ય વિટામિન એ આવશ્યક અને બિન-આવશ્યક એમિનો એસિડ, પાણીમાં દ્રાવ્ય વિટામિન્સની નોંધપાત્ર માત્રામાં હાજરી જાહેર કરી
doneટૌરિન, જાણીતા ન્યુટ્રાસ્યુટિકલ ગુણધર્મો સાથેનું એક મફત એમિનો એસિડ સીવીડના અર્કમાં પ્રશંસનીય માત્રામાં મળી આવ્યું હતું
doneટૌરિન સામાન્ય રીતે પાર્થિવ ફળો અને શાકભાજીમાં જોવા મળતું નથી
doneસીવીડના અર્કમાં વિવિધ મુખ્ય અને ટ્રેસ તત્વો પ્રશંસનીય માત્રામાં હાજર હોવાનું જણાયું હતું
doneસીવીડના અર્કમાં કેલ્શિયમ અને આયર્નનું પ્રમાણ યુએસડીએ પોષણ ડેટાબેઝ મૂલ્યો કરતાં વધુ હતું
doneસીવીડના અર્કને ફળોના રસ સાથે ભેળવવાથી અનન્ય સલ્ફેટેડ પોલિસેકરાઇડ્સ અને ફિનોલિક્સ સંયોજનો દ્વારા ન્યુટ્રાસ્યુટિકલ ગુણધર્મો આપવા ઉપરાંત તેના પોષક ગુણધર્મોમાં સુધારો થયો
વધુ માહિતી માટે સંપર્ક
location_on
Director, ICAR-Central Institute of Fisheries Technology, Matsyapuri, P.O., Cochin-682029
