ભારત એ 100 થી વધુ વિવિધ જાતિઓ અને ડિપ્લોઇડ, ટ્રિપ્લોઇડ અને ટેટ્રાપ્લોઇડ સાથે સંબંધિત જમીન વિસ્તારોની ભૂમિ છે. સામાન્ય રીતે એવું માનવામાં આવે છે કે કેળાના વિવિધ જીનોમ સાથે ફાઇબરની ગુણવત્તા બદલાય છે. ફાઇબરના માળખાકીય અને ભૌતિક ગુણધર્મો પર વ્યવસ્થિત સંશોધનના અભાવને કારણે તેના બહુમુખી ઉપયોગ માટે કેળાના ફાઇબરનું મહત્વ શોષણ હેઠળ છે. એ જ રીતે, એન્ઝાઇમનો ઉપયોગ કરીને કેળાના ફાઇબરને ડિગમિંગ કરવા અને ભવિષ્યમાં ઔદ્યોગિક પ્રક્રિયા માટે તેનો ઉપયોગ કરવાના અહેવાલો ઓછા છે. તેથી, ફાઇબરના નિષ્કર્ષણ પછી હાથ ધરવા માટે ડિગમિંગ એક આવશ્યક પ્રક્રિયા બની જાય છે. આ પ્રક્રિયામાં તંતુઓમાં હાજર ખરબચડી અને સખત પોલિસેકરાઇડ્સથી છુટકારો મેળવવા માટે દ્રાવ્યીકરણ અથવા વિક્ષેપ દ્વારા એન્ઝાઇમેટિક, રાસાયણિક અથવા હાઇડ્રોલિટીક કેટાલિસિસ દ્વારા પેપ્ટાઇડ બોન્ડના ક્લીવેજનો સમાવેશ થાય છે. લિગ્નીનેસેસ, ઝાયલન્સીસ, પેક્ટીનેસેસ, સેલ્યુલેસેસ અને લેકેસીસ જેવા એન્ઝાઇમ દ્વારા રેસાની આસપાસ ભારે કોટેડ ચીકણું સામગ્રીને બાકાત રાખવાની મોટી માંગ છે. ઓછા ખર્ચે, યુઝર ફ્રેન્ડલી ફાઈબર એક્સટ્રેક્ટરનો ઉપયોગ કરીને વિવિધ જાતોના કેળાના સ્યુડોસ્ટેમમાંથી ફાઇબરના યાંત્રિક નિષ્કર્ષણ પરનું આ સંશોધન, ફાઈબરની ગુણવત્તા પર એન્ઝાઈમેટિક ડિગમિંગ પર તપાસ પછી એક્સટ્રેક્ટેડ ફાઈબરની લાક્ષણિકતા
Director, ICAR-National Research Centre for Banana, Thogamalai Main Road, Thayanur Post, Trichi-620102
NA
