લેક્ટોબેસિલસ ફર્મેન્ટમ એનસીડીસી 400 એ તકનીકી રીતે મહત્વપૂર્ણ એક્સોપોલિસેકરાઇડ્સ (ઇપીએસ) છે જે લેક્ટિક તાણ ઉત્પન્ન કરે છે જે ઓછી ચરબીવાળી દહીના રેયોલોજિકલ અને સંવેદનાત્મક ગુણધર્મોને સુધારવા માટે જોવા મળે છે. આ ઉપરાંત, તે ઉચ્ચ પિત્ત મીઠું, નીચા pH અને હાઇડ્રોકાર્બનને સંલગ્નતા જેવા વિટ્રો પ્રોબાયોટિક ગુણધર્મોમાં પણ ઉત્તમ પ્રદર્શન કરે છે. NCDC 400 ની આખી જીનોમ સિક્વન્સ ડિસિફર કરવામાં આવી છે અને પિત્ત અને એસિડ સ્ટ્રેસ હેઠળ ઘણા વિભિન્ન રીતે વ્યક્ત પ્રોટીનને ઉચ્ચ થ્રુપુટ પ્રોટીઓમિક તકનીકો દ્વારા ઓળખવામાં આવ્યા છે. આ તાણ ઇન વિટ્રો પદ્ધતિઓ દ્વારા કોલેસ્ટ્રોલનું નોંધપાત્ર બંધન દર્શાવે છે અને તેનો ઉપયોગ માનવ સ્વાસ્થ્યને લાભ આપવા માટે હાઇપોકોલેસ્ટેરોલેમિક ડેરી ખોરાક વિકસાવવા માટે થઈ શકે છે. ઇ આ શોધ સ્વદેશી પ્રોબાયોટિક એલ ફર્મેન્ટમ એનસીડીસી 400 સાથે સંબંધિત છે. . L. fermentum NCDC 400 પ્રોબાયોટિક ગુણધર્મો દર્શાવે છે.
check_circleલાભ (Benefits)
doneલેક્ટોબેસિલસ ફર્મેન્ટમ એનસીડીસી 400 એ તકનીકી રીતે મહત્વપૂર્ણ એક્સોપોલિસેકરાઇડ્સ (ઇપીએસ) છે જે લેક્ટિક તાણ ઉત્પન્ન કરે છે જે ઓછી ચરબીવાળી દહીના રેયોલોજિકલ અને સંવેદનાત્મક ગુણધર્મોને સુધારવા માટે જોવા મળે છે
doneઆ ઉપરાંત, તે ઉચ્ચ પિત્ત મીઠું, નીચા pH અને હાઇડ્રોકાર્બનને સંલગ્નતા જેવા વિટ્રો પ્રોબાયોટિક ગુણધર્મોમાં પણ ઉત્તમ પ્રદર્શન કરે છે
doneNCDC 400 ની આખી જીનોમ સિક્વન્સ ડિસિફર કરવામાં આવી છે અને પિત્ત અને એસિડ સ્ટ્રેસ હેઠળ ઘણા વિભિન્ન રીતે વ્યક્ત પ્રોટીનને ઉચ્ચ થ્રુપુટ પ્રોટીઓમિક તકનીકો દ્વારા ઓળખવામાં આવ્યા છે
doneઆ તાણ ઇન વિટ્રો પદ્ધતિઓ દ્વારા કોલેસ્ટ્રોલનું નોંધપાત્ર બંધન દર્શાવે છે અને તેનો ઉપયોગ માનવ સ્વાસ્થ્યને લાભ આપવા માટે હાઇપોકોલેસ્ટેરોલેમિક ડેરી ખોરાક વિકસાવવા માટે થઈ શકે છે
doneઇ આ શોધ સ્વદેશી પ્રોબાયોટિક એલ ફર્મેન્ટમ એનસીડીસી 400 સાથે સંબંધિત છે
doneL
donefermentum NCDC 400 પ્રોબાયોટિક ગુણધર્મો દર્શાવે છે
વધુ માહિતી માટે સંપર્ક
location_on
Director, ICAR-National Dairy Research Institute, NDRI, Karnal, Karnal-132001
